Génération "bean to bar" 36pc

39,90 € TTC

De la fève de cacao aux saveurs insoupçonnables du chocolat.

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Rare sont les chocolatiers qui torréfient eux-mêmes les fèves de cacao pour créer leur propre chocolat. Par cette façon de faire, ils cherchent à sublimer les saveurs des précieuses fèves de cacao et à personnaliser leurs chocolats. Les 6 chocolatiers présentés dans ce magnifique coffret, font tous partie de cette génération "bean to bar".

Dans ce coffret de luxe, vous découvrez leurs six pralines ‘signature’. Parfumées aux produits du terroir ou au café torréfié maison, à base de fèves d’Amérique latine ou inspirés par la saison du moment, ces pralines ne manqueront pas de vous surprendre!

Ce coffret de 36 pralines contient:

Pralines d’Herman Van Dender
2 * Palet or Noir 2 * Pavé de Tour 2 * amande
blanche

Pralines de François Deremiens
2 * chanvre 2 * bière d'Orval 2 * pécan

Pralines de Frédéric Blondeel
2 * café 2 * simonis 2 * crémeux

Pralines de Thibaut Legast
2 * cacahuète 2 * caramel noir 2 * pistache

Pralines de David Van Acker (Zuut)
2 * cajou 2 * nougat de Montélimar 2 * pistache

Pralines de David Maenhout (Chocolatier M)
2 * héritage 2 * thym citron 2 * feuilletine

Ingrédients et allergènes:

Masse de cacao, beurre de cacao, noisettes, café, amandes, noix de pécan, chanvre, riz-soufflé, pistaches, cacahuètes, crème de nougat, brisure de nougat, noix de cajou, thym citron, orge, sucre, crème liquide, beurre, glucose, lait en poudre, sauce soja, bière d'Orval, farine de blé, sirop d'amidon, oeufs, poudre à lever, miel, sel, épcies, fibres de blé, huile de tournesol, huile de pépins de raisins, extrait de malt, bicarbonate de sodium, sorbitol, dextrose, trimoline, gluten, colorants, acide: E330, conservateur: E202, émulsifiants: lécithine de tournesol E471, lécithine de soja, agents de traitement de la farine: E1100 E300, sirop de candi, vanille.
Traces possibles de sésame.

 

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Détails du produit

MCBTB

Fiche technique

Conservation Il est recommandé de ne pas mettre les pralines dans le frigo. L'idéal est de conserver les chocolats entre 15 et 18 degrés
Le saviez-vous? Le chocolat devient blanc lorsqu'il subit une trop forte variation de température (plus de 7 degré). Néanmoins, cela n'altère en rien le goût.

Références spécifiques

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